Suivez les pertes avant qu’elles ne mangent votre marge

Enregistrez une perte en 5 secondes avec un motif. Nous faisons ressortir les tendances que personne ne voit.

Idéal pour : Cuisines à gros volume · Hôtels avec restauration · Traiteur

10–20%

Réduction moyenne du gaspillage

après 90 jours de relevés

Hebdomadaire

Rapports des causes principales

5 s

Temps de saisie par entrée

depuis n’importe quel téléphone

Ce que vous obtenez vraiment

Sans superflu. Voici les parties que les exploitants nous disent utiliser chaque semaine.

Des motifs qui veulent dire quelque chose

Avarié, surproduit, tombé, retour client, parures, périmé. Chaque motif est agrégé dans le rapport : vous savez s’il faut parler à votre sous-chef, à votre fournisseur ou revoir vos portions.

Rattaché aux recettes et aux ingrédients

Les pertes sont enregistrées par ingrédient ou par plat. Le coût perdu apparaît immédiatement — pas d’Excel séparé plus tard.

Récapitulatif hebdomadaire

Chaque lundi, un e-mail avec les 5 produits les plus gaspillés et leurs motifs. Activez-le, laissez tourner un mois, puis corrigez le premier. Les gains s’accumulent.

Tout ce qui est inclus dans ce module

Inclus dans chaque forfait payant. Aucune surprise de tarification supplémentaire.

Saisie en 5 secondes (pensée mobile)
Motifs (avarié, surproduit, tombé, etc.)
Calcul automatique du coût matière par saisie
E-mail récapitulatif hebdomadaire
Rapport des plus gros postes de perte (par article et par motif)
Piste d’audit de conformité

Questions fréquentes

Cela remplace-t-il les registres HACCP ?

Non, mais cela les complète. Le HACCP vise la sécurité, le suivi des pertes vise la marge. Deux regards, une même cuisine.

S'associe bien avec

Une seule plateforme, de nombreux modules. Ajoutez uniquement ce dont vous avez besoin.

Stock

Suivez ingrédients, recettes et stock des plats en direct — déduit automatiquement à chaque commande.

Inventaire

Mettez tout l’inventaire à jour depuis une tablette posée sur le plan de travail. Le rapport d’écarts sort dès que vous avez fini.

Conformité

Relevés de température, plannings de nettoyage, registres de formation — une seule application, un seul PDF quand l’inspecteur se présente.

Marges

Voyez quels plats rapportent et lesquels vous coûtent. Retarifez en un clic.

Commencez dès aujourd'hui

Prêt à gérer votre restaurant depuis un seul onglet ?

Configuration en quelques minutes. Gratuit au départ, évoluez quand vous grandissez.

Sans carte bancaire

Offre gratuite, sans expiration

Annulable à tout moment