Controla las mermas antes de que se coman tu margen

Registra una merma en 5 segundos con su motivo. Sacamos a la luz los patrones que nadie más detecta.

Ideal para: Cocinas de alto volumen · Hoteles con restauración · Catering

10–20%

Reducción media del desperdicio

tras 90 días de registro

Semanal

Informes de causas principales

5 s

Tiempo de registro por entrada

desde cualquier móvil

Lo que realmente obtienes

Sin relleno. Estas son las partes que los operadores nos dicen que usan cada semana.

Motivos que significan algo

Estropeado, exceso de preparación, caído, devolución de cliente, recortes, caducado. Cada motivo se agrega en el informe para que sepas si hablar con tu segundo, con el proveedor o revisar el porcionado.

Ligado a recetas e ingredientes

Las mermas se registran por ingrediente o por plato. El coste perdido aparece al instante, sin un Excel aparte después.

Resumen semanal

Cada lunes recibes un correo con los 5 productos más desperdiciados y sus motivos. Actívalo, déjalo un mes y luego corrige el primero. El efecto se acumula.

Todo lo que incluye este módulo

Incluido en cada plan de pago. Sin sorpresas de precios adicionales.

Registro en 5 segundos (pensado para móvil)
Motivos (estropeado, exceso de preparación, caído, etc.)
Cálculo automático del coste de comida por registro
Correo de resumen semanal
Informe de mayores mermas (por artículo y por motivo)
Rastro de auditoría de cumplimiento

Preguntas frecuentes

¿Esto sustituye a los registros HACCP?

No, pero los complementa. El HACCP se centra en la seguridad; el control de mermas, en el margen. Distinta mirada, misma cocina.

Combina bien con

Una sola plataforma, muchos módulos. Añade solo lo que necesites.

Stock

Controla ingredientes, recetas y stock de platos en vivo: se descuenta automáticamente en cada pedido.

Inventario

Actualiza el inventario en bloque desde una tableta en la encimera. El informe de desviaciones sale en cuanto terminas.

Cumplimiento

Controles de temperatura, planes de limpieza y registros de formación: una sola app y un único PDF cuando llega el inspector.

Márgenes

Descubre qué platos ganan dinero y cuáles lo pierden. Cambia el precio con un clic.

Empieza hoy mismo

¿Listo para llevar tu restaurante en una sola pestaña?

Configúralo en minutos. Gratis para empezar, mejora solo cuando crezcas.

Sin tarjeta de crédito

Plan gratuito, sin caducidad

Cancela cuando quieras