Le GP% de chaque plat, en direct

Voyez quels plats rapportent et lesquels vous coûtent. Retarifez en un clic.

Idéal pour : Restaurants pilotés par un directeur · Restauration hôtelière · Exploitants multi-sites

Chaque plat de la carte

GP% en direct

Codage visuel

Rouge / orange / vert

sans tableur

Par catégorie

Retarifer en masse

Ce que vous obtenez vraiment

Sans superflu. Voici les parties que les exploitants nous disent utiliser chaque semaine.

GP% visible dans l’éditeur de carte

Chaque plat relié affiche son GP% actuel en ligne. Cliquez pour voir le coût matière sous-jacent, recliquez pour retarifer si besoin.

Retarification en masse

Votre fournisseur de bœuf a augmenté de 8 % ? Filtrez la carte sur les plats au bœuf, augmentez d’un pourcentage uniforme et publiez.

Des rapports qui parlent à la banque

GP% hebdomadaire par catégorie, par service et par équipe de cuisine. Qui les voit tient enfin la bonne conversation.

Tout ce qui est inclus dans ce module

Inclus dans chaque forfait payant. Aucune surprise de tarification supplémentaire.

GP% par article (en direct, piloté par les recettes)
Code couleur rouge / orange / vert
Outils de retarification en masse
Rapports GP% par catégorie, jour et service
Tendance dans le temps (repérer la dérive du coût matière)

Questions fréquentes

Quel est le seuil entre orange et rouge ?

Par défaut : plus de 70 % en vert, 50–70 % en orange, moins de 50 % en rouge. Configurable par restaurant — la haute gastronomie assume parfois un GP% plus bas.

S'associe bien avec

Une seule plateforme, de nombreux modules. Ajoutez uniquement ce dont vous avez besoin.

Recettes

Construisez votre livre de recettes une fois : prix de carte, GP% et rapports de pertes restent justes pour toujours.

Stock

Suivez ingrédients, recettes et stock des plats en direct — déduit automatiquement à chaque commande.

Analyses

Chiffre d’affaires, taux d’occupation, délai de réservation, taux d’absence — d’un coup d’œil, avec export CSV pour la banque.

Commencez dès aujourd'hui

Prêt à gérer votre restaurant depuis un seul onglet ?

Configuration en quelques minutes. Gratuit au départ, évoluez quand vous grandissez.

Sans carte bancaire

Offre gratuite, sans expiration

Annulable à tout moment